法式白醬海陸濃湯
【材料】
食材：
蛤蜊300g、蝦仁180g、雞胸肉或雞里肌肉180g、洋蔥(小)1顆(260g)、馬鈴薯(小)3顆(450g)、鴻喜菇1包(100g)、鮮奶300cc、水(煮馬鈴薯)700cc、水(煮蛤蜊)200cc
醃料：
鹽1/4茶匙、黑胡椒粒1/10茶匙、白酒1大匙、太白粉1茶匙
調味料：
品高EZ KITCHEN 法式白醬1包(120g)、白酒(可略)1-2大匙、鹽(視需要)1/6茶匙、黑胡椒粒1/10茶匙
【做法】
1.食材處理：清理與清洗之；蛤蜊事先吐沙完成，馬鈴薯、洋蔥切丁，鴻喜菇切小段，蝦仁可開背(或不開背)，雞胸肉切丁。
2.雞胸肉加入所有的[醃料]，將其抓勻，醃漬30分鐘。
3.取一鍋放入馬鈴薯、加水，放上爐具，開中火煮滾，改中小火，煮15-20分鐘，至馬鈴薯鬆軟，再用湯勺或攪拌機將其搗散成泥。
(等待煮馬鈴薯的時間可以開另一鍋先執行以下步驟4-6的程序)
4.另起鍋，放入蛤蜊，加水，開中火，煮至蛤蜊開嘴，即可陸續的取出，全部完成後關火；再將蛤蜊肉取出(可留幾個不取最後擺盤)，煮蛤蜊湯汁作為高湯用。
5.起鍋(乾鍋)，開中小火，放入鴻喜菇，拌炒至出水再收乾水份(有菇的香氣)，即可先取出。
6.續鍋加入一大匙橄欖油，放入洋蔥拌炒至微焦黃色即可關火。
7.馬鈴薯煮好後(步驟3.)就可加入鮮奶、蜊湯高湯、炒好的鴻喜菇、洋蔥(步驟4-6.)，以小火煮滾。
8.再放入醃漬好的雞丁(步驟2.一塊一塊放入，避免黏成一糰)，煮5分鐘(需適時的攪拌避免底部燒焦)。
9.再加入品高EZ KITCHEN 法式白醬拌勻，放入蝦仁，攪拌至蝦仁變紅色，最後加入蛤蜊肉(步驟4.)與[調味料]中的白酒、黑胡椒粒、鹽(視需要)，攪拌均勻後即可關火。
10.起鍋盛碗，可搭配法國麵包或長法食用。
【材料】
食材：
蛤蜊300g、蝦仁180g、雞胸肉或雞里肌肉180g、洋蔥(小)1顆(260g)、馬鈴薯(小)3顆(450g)、鴻喜菇1包(100g)、鮮奶300cc、水(煮馬鈴薯)700cc、水(煮蛤蜊)200cc
醃料：
鹽1/4茶匙、黑胡椒粒1/10茶匙、白酒1大匙、太白粉1茶匙
調味料：
品高EZ KITCHEN 法式白醬1包(120g)、白酒(可略)1-2大匙、鹽(視需要)1/6茶匙、黑胡椒粒1/10茶匙
【做法】
1.食材處理：清理與清洗之；蛤蜊事先吐沙完成，馬鈴薯、洋蔥切丁，鴻喜菇切小段，蝦仁可開背(或不開背)，雞胸肉切丁。
2.雞胸肉加入所有的[醃料]，將其抓勻，醃漬30分鐘。
3.取一鍋放入馬鈴薯、加水，放上爐具，開中火煮滾，改中小火，煮15-20分鐘，至馬鈴薯鬆軟，再用湯勺或攪拌機將其搗散成泥。
(等待煮馬鈴薯的時間可以開另一鍋先執行以下步驟4-6的程序)
4.另起鍋，放入蛤蜊，加水，開中火，煮至蛤蜊開嘴，即可陸續的取出，全部完成後關火；再將蛤蜊肉取出(可留幾個不取最後擺盤)，煮蛤蜊湯汁作為高湯用。
5.起鍋(乾鍋)，開中小火，放入鴻喜菇，拌炒至出水再收乾水份(有菇的香氣)，即可先取出。
6.續鍋加入一大匙橄欖油，放入洋蔥拌炒至微焦黃色即可關火。
7.馬鈴薯煮好後(步驟3.)就可加入鮮奶、蜊湯高湯、炒好的鴻喜菇、洋蔥(步驟4-6.)，以小火煮滾。
8.再放入醃漬好的雞丁(步驟2.一塊一塊放入，避免黏成一糰)，煮5分鐘(需適時的攪拌避免底部燒焦)。
9.再加入品高EZ KITCHEN 法式白醬拌勻，放入蝦仁，攪拌至蝦仁變紅色，最後加入蛤蜊肉(步驟4.)與[調味料]中的白酒、黑胡椒粒、鹽(視需要)，攪拌均勻後即可關火。
10.起鍋盛碗，可搭配法國麵包或長法食用。
品名：品高《EZ KITCHEN》法式白醬
規格：120g/袋
保存期限：12 個月
產品成分：水、鮮奶油、澱粉糖醇糖漿、芥花油、洋蔥、食鹽、蒜、乙醯化己二酸二澱粉、調味料【雞肉萃取物(含鹽、糊精、混合濃縮生育醇(抗氧化劑))、脫水雞肉(含混合濃縮生育醇(抗氧化劑))】、L-麩酸鈉、白胡椒。本產品含有牛奶及其製品
原產地：台灣
製造商：品高企業股份有限公司 本廠通過ISO22000品質驗證
※商品內容物以實物為主，以上圖片僅供參考※
規格：120g/袋
保存期限：12 個月
產品成分：水、鮮奶油、澱粉糖醇糖漿、芥花油、洋蔥、食鹽、蒜、乙醯化己二酸二澱粉、調味料【雞肉萃取物(含鹽、糊精、混合濃縮生育醇(抗氧化劑))、脫水雞肉(含混合濃縮生育醇(抗氧化劑))】、L-麩酸鈉、白胡椒。本產品含有牛奶及其製品
原產地：台灣
製造商：品高企業股份有限公司 本廠通過ISO22000品質驗證
※商品內容物以實物為主，以上圖片僅供參考※
